Наступил последний летний месяц, а вместе с ним и время созревания алычи, сливы, летних сортов яблок и груш. Плоды хороши не только в свежем виде, но служат также и прекрасным сырьем для изготовления различных видов консервов: варенья, компотов, джема, желе, пюре, цукатов и др....

Читать дальше

Самые вкусные норвежские яблочные пироги, которые мне довелось попробовать в гостях у моих подруг, друзей, приятелей и приятельниц, а также их родителей, были приготовлены не с яблоками, а с норвежским яблочным пюре, по-норвежски называемым eplemos. Eplemos – это не просто яблочное пюре (которое обязательно должно быть с ощутимыми кусочками яблок и очень сладким!...

Читать дальше

Компот из вишни Вишни для компота срывайте вместе с плодоножкой, чтобы из нее раньше времени не вытек сок, а плодоножку отрывайте перед самой переработкой. Вишню не бланшируйте, а только мойте и укладывайте в банки как можно плотнее, периодически встряхивая, залейте сиропом 60 процентной крепости так, чтобы он лишь покрывал плоды....

Читать дальше

Щавель – это невероятно полезное травянистое растение, использующееся в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. А чтобы в холодное время года иметь превосходную витаминную заправку к супам, борщам и щам, щавель следует законсервировать. Щавель – это полезное травянистое растение, использующееся в рецептах различных блюд Шаги....

Читать дальше

Выше мы уже рассмотрели основные способы заготовок из яблок для использования в приготовлении пирогов и прочей выпечки. Теперь следует остановиться более подробно на различных вкусовых сочетаниях. К примеру, всем известно, что корица подчеркивает аромат, смягчает кислотность и усиливает вкус яблок....

Читать дальше

Уже второй год подряд я делаю своей дочке заготовку на зиму из яблок – яблочное пюре. Этот рецепт для детей, подходит для детского стола и по вкусу мне напоминает яблочное пюре из детства. Это очень простой и практически нехлопотный рецепт. Если у вас есть лишние яблоки и свободное время, то вперед, можете попробовать....

Читать дальше

Я люблю капусту во всех ее проявлениях, но с наступлением холодов особенно остро хочется квашенной или маринованной капусты.Квашенная капуста у меня не получается такая, как я люблю, поэтому я решилась на эксперимент по маринованию капусты.Вторую неделю эспериментирую с рецептами, инградиентами и маринадом для капусты....

Читать дальше

С реди всех фруктов первое место в питании людей в странах умеренного климата занимают яблоки, но калорийность их невелика: 100 г яблок дают организму всего лишь 48 ккал. В яблоках много клетчатки, которая вызывает чувство сытости. Свежие плоды яблок содержат сахара (5—23 %), клетчатку (0,5—...

Читать дальше

Как установить банки в кастрюле для стерилизации При стерилизации необходимо, чтобы расстояние между самими банками и между банками и стенками кастрюли было не менее 1 см. Кипение должно быть ровным, чтобы бурные пузыри кипятка не заливали крышки банок и мы избежали попадания воды внутрь пюре....

Читать дальше

Запись сохранена и будет размещена после просмотра модератором. Праздник Яблочный Спас - Преображение Господне – отмечается православными верующими 19 августа. Этот добрый и вкусный праздник издавна был любим на Руси, ведь он символизирует не только великое религиозное событие, но и имеет чисто прикладное значение –...

Читать дальше